Címke: gyümölcs

Mi az a paleolit? Kőkor. Oda fogunk visszamenni, most.  🙂
A paleo-étrend tudományos magyarázatára, jótékony hatásainak bizonyítására nem vállalkozom.
Mondom: nem!
Ha ilyen, vagy olyan betegséged van és ki akarsz jönni belőle lehetőleg győztesen, akkor nem kell mást tenned, mint betartani a paleolit étrendet és meglátod. Azt, hogy meggyógyulsz. Főleg anyagcsere zavarokban szenvedők, cukorbetegek tapasztalhatják meg a gondtalan egészséget úgy, mint rég! 🙂

Ha  pattanásos vagy, meg fogsz szabadulni a ragyáidtól, csak paleo kajákat kell fogyasztanod. Ez biztos. Semmiféle bizonyítást nem igényel, egyszerűen megtapasztalható! De ha nem tartod be a diétát, mert egy csoki az nem sok, akkor ne kezdj bele! Egyébként a paleo étrend nem arról szól, hogy éhezni kell. Arról szól, hogy másféle ételeket kell enni.

Most egy mákos muffint fogok bemutatni. Ha már a képeket megnézted, nem láttál egyetlen muffint sem. Ez azért van, mert nem bajlódom a muffinformákkal és papírokkal. Egy mezei tepsiben megsütöm, szeletelem és pont. Neked megengedem, hogy csinos formás muffinokat süss! 🙂

hozzávalók:

25 deka mák
kb. 10 deka kókusz, lehet több, kevesebb
1 sütőpor
mazsola
alma (banán, meggy, cseresznye, kiwi, szilva, szamóca, barack, satöbbi)
– szóval két fajta gyümölcs
három tojás
egy citrom héja reszelve, a levéből is lehet csepegtetni a masszához
kb. 8-10 kanál méz, ízlés szerint. Menet közben lehet kóstolgatni.
kb 3 deciliter víz

Akció!
Mákdarálás régi nagymama-féle darálón. Ez azért jobb, mint a mixeres aprítás, mert minden szemet megdarál. A mixer kicsapja az olajat a mákból, ragadós masszává áll össze.  Egy része agyondarált lesz de  maradnak egész  szemek is bőven.
A kókuszt is meg kell darálni a mákkal együtt

Következik a mazsola és – most éppen – az alma.

A sütőpor és a három tojás.

Mézben úszva

Kész massza:

Tepsiben, sütésre készen.  Nem szép, de paleo.

Sütés 180 fokon, légkeveréssel 30 percig. Gázsütőhöz nem tudok adatokat mondani, de biztosan létezik egy táblázat valahol ami átszámítja gázra az értékeket.

Kész a muffin.
Rácsra teszem, hogy alul-felül szabadon legyen. Télen valahogy gyorsabban hűl. 🙂  Imádni való!
Ráadásul nagyon egészséges.