Szeretet skála


Tőzsde hírek




LinKKatalógus

Reklám

Sajtgolyók

 


A tejtermékek közül a sajt az, ami a legkevésbé veszélyes.
A tej és a tejből készült, főleg nagyüzemben gyártott alapanyagok számunkra rosszul emészthetők.
Az a tény, hogy nagyanyáink és dédanyáink is fogyasztottak tejterméket, nem  igazán jó magyarázat mert: egyrészt maguk állították elő házilag, és ez jobb mint az élelmiszeripar termékei. Másrészt ők sem tudták, hogy mit cselekszenek. 🙂

Az ember emésztőrendszere paleolit, magyarul kőkori.
A gabonafélék és a tej fogyasztás csak tízezer éve divat mifelénk, a civilizált világban. Szóval elég régen ahhoz, hogy megkérdőjelezhetetlen paradigmává csontosodjon az emberek fejében.
Mindennapi kenyerünk is ott van abban az étrendben ami a mindennapi betegségeinket okozza.
Tudom, hogy ez akár felháborító kijelentés  lehet sokak számára. Mert még a keresztény főimádságban is benne foglaltatik a kenyér. És ez a búzából készült fontosnak tartott étel okozza a civilizált ember betegségeinek nagy részét.

Ennyit szentségtörésnek és gondolatébresztőnek. 🙂
És akkor következzen a finom sajtgolyók elkészítésének módja.
Hozzávalók:
40 dkg trappista sajt
két csapott evőkanál liszt, lehet teljes kiőrlésű
egy tojás

A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a lisztet és a tojást.
Egy tálban addig gyúrjuk a masszát, amíg el nem válik a kezünktől és a táltól.

Ezután két tenyerünk között kis golyókat formázunk belőle.
Forró olajban kisütjük. Mikor már szép sárga a színe, tovább sütheted, ha vastagabb héjjal szereted. A belseje omlós, puha marad.
Fenséges íze van!  sajtgolyók

Köretként rizsát főzhetsz hozzá. (sajnos a rizs sem paleo) Tartár mártással nagyon finom.
De fogyasztható bármilyen savanyúsággal, vagy ecetes tormával is, köret nélkül.
Vagy citromos teával.

Te is szereted? Oszd meg!